Khéo tay: Cách làm bánh Trung thu rau câu flan

Nếu đã quen với bánh nướng, mùa Trung thu năm nay, bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè món bánh Trung thu rau câu flan mát lạnh, thơm ngọt.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu flan:

• Bột rau câu: 1 gói
• Sữa đặc: 2 lon
• Bột matcha: 10 gram 
• Đường phèn: 300 gram
• Sữa tươi: 300 ml
• Nước lọc: 3 lít
• Khuôn rau câu hình bánh Trung thu: 20 cái

Khéo tay: Cách làm bánh Trung thu rau câu flan (Tâm sự gia đình)

Cách làm bánh Trung thu rau câu flan:

Bước 1: Lần lượt cho 2,5 lít nước + 300 gram đường phèn + 1/6 muỗng cà phê muối vào nồi. Đặt nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ để đường phèn tan.

Pha bột rau câu với 500 ml nước lọc, quậy đều.

Khi hỗn hợp nước đường sôi, cho nước pha rau câu vào. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ. 

Lọc hỗn hợp matcha và sữa tươi qua vải mỏng để loại bỏ phần matcha vón cục. 

Bước 2: Trong khi chờ hỗn hợp nước rau câu sôi, bạn trộn đều 10 gram bột matcha với 100 ml sữa tươi. Lọc hỗn hợp qua vải mỏng để loại bỏ phần matcha bị vón cục. Cho tiếp 1/2 lon sữa đặc có đường vào hỗn hợp, quậy đều.

Khi hỗn hợp rau câu sôi, dùng vá múc khoảng 500 ml cho vào phần bột matcha, quậy đều. Đổ một lớp rau câu matcha mỏng vào đáy khuôn. Đổ lần lượt đến hết khuôn. 

Bước 3: Lấy tiếp 500 ml nước rau câu vào ca, rồi cho thêm 1/2 lon sữa đặc vào, quậy đều. Khi lớp rau câu matcha hơi đông lại, dùng nĩa châm nhẹ vào mặt bánh, đổ tiếp lớp rau câu sữa đặc lên. Đổ lần lượt đến hết khuôn. 

Thao tác dùng nĩa đâm vào lớp rau câu vừa đông giúp các lớp dính vào nhau.

Bước 4: Tách bánh flan ra khỏi hộp, dùng khăn giấy thấm nhẹ để hút bớt phần nước đường. Thao tác này giúp bánh Trung thu rau câu không bị chảy nước khi đông lại.

Bước 5: Khi lớp rau câu thứ hai hơi se mặt, dùng nĩa đâm nhẹ, rồi cho bánh flan lên trên. Đặt bánh flan tất cả khuôn. 

Bạn nên đổ rau câu ngập bánh flan.

Bước 6: Pha hỗn hợp rau câu matcha theo công thức ở bước 3. Đổ hỗn hợp rau câu matcha vừa pha vào đầy khuôn bánh (phần rau câu sẽ bao phủ cả bánh flan). Đổ lần lượt đến hết khuôn. 

Bạn đã hoàn thành xong món bánh Trung thu rau câu flan.

Bước 7: Để bánh đến khi rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn để khoảng 2 tiếng thì bánh sẽ đông lại, có độ cứng, giòn. 

Bạn nên để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh cứng lại và có độ giòn. 

Bánh Trung thu rau câu flan có vị mát lạnh của rau câu, thơm béo của bánh flan.

Xem thêm: Cách làm bánh trung thu

Thuốc mới: Thực hư chuyện cây bìm bịp chữa khỏi bệnh ung thư

Cây bìm bịp có tác dụng hữu hiệu trong việc chữa nhiều bệnh hàng ngày. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, hiện chưa có bất cứ nghiên cứu nào chứng mình, lá cây bìm bịp chữa khỏi bệnh ung thư như thông tin lan truyền.

'Hy vọng và phục hồi' - ngoạn mục vượt qua ung thư

Thực hư việc cây bìm bịp chữa ung thư

Trong những ngày qua, thông tin về việc cây bìm bịp chữa khỏi ung thư kể cả ở giai đoạn cuối đang khiến dư luận sục sôi và săn lùng ráo riết, theo đó thông tin này xuất phát từ một người bệnh được chữa bằng đông y (ăn lá cây bìm bịp) ở Malaysia và khỏi bệnh sau 13 ngày ăn lá cây này.

Thuốc mới: Thực hư chuyện cây bìm bịp chữa khỏi bệnh ung thư (Tam su gia dinh)

Ngay lập tức, rất nhiều người bệnh đã tìm đến với mong muốn được chia sẻ về bài thuốc này, đồng thời sử dụng loại lá cây này để ăn nhằm chữa bệnh. Sau khi thông tin trên được lan rộng ra cộng đồng, đã có rất nhiều cuộc săn lùng loại cây này được các nhóm tổ chức, tuy nhiên thực hư chữa bệnh như thế nào thì vẫn chưa được khoa học chứng minh.

Theo các chuyên gia cây bìm bịp không chữa được ung thư

Theo các chuyên gia Việt Nam, hiện chưa có nghiên cứu nào chỉ ra cây bìm bịp chữa khỏi ung thư. Đây chỉ là vị thuốc thông thường có khả năng tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Theo đó, cây bìm bịp (tên khoa học là Clinacanthus nutans, có tên khác là xương khỉ, mảnh cộng). Đây là loại cây nhỏ, mọc thành bụi, có thể cao tới 3m. Lá nguyên, cuống ngắn, lá mặt hơi nhẵn, màu xanh thẫm.

Cây được mọc hoang khá phổ biến ở rất nhiều vùng nông thôn Việt Nam và Châu Á. Hoa màu đỏ hay màu hồng, rủ xuống ở ngọn; tràng hoa có hai môi, môi dưới có 3 răng; bao phấn vàng xanh, quả hình trùy dài khoảng 1,5cm, cuống ngắn, chứa 4 hạt.

Theo y học cổ truyền, cây bìm bịp có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh can (mát gan), lợi đảm (tăng tiết mật), khử ứ, tiêu thũng, chỉ thống (chống đau). Các nghiên cứu còn cho thấy cây bìm bịp chứa nhiều sinh tố, khoáng chất, tanin, flavon, glycosid, của cerebrosid và glycerol có tác dụng trị mụn rộp ở mép, miệng.

Như vậy về đông y Cây bìm bịp có một số tác dụng nhất định trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Có thể trong đó có cả bệnh ung thư. Tuy nhiên, để khẳng định chữa khỏi hoàn toàn bệnh ung thư nhờ lá cây này thì hoàn toàn không có.

PGS.TS Bùi Công Toàn khẳng định, hiện nay chưa có bất kỳ loại thuốc đông y hay loại cây, con nào có thể điều trị và chữa khỏi được ung thư. Có chăng đó chỉ là những vị thuốc có chứa hoạt chất phòng bệnh ung thư và tăng cường thể trạng cho người mắc bệnh ung thư.

Theo PGS Toàn, hiện nay ung thư chỉ có thể được chữa khỏi khi được phát hiện sớm, có phương pháp điều trị khoa học và kịp thời, Theo đó, phương pháp điều trị ung thư được ghi nhận hiện nay gồm có phẫu thuật, xạ trị, hóa trị và điều trị đích.

Vị thuốc: Cây bìm bịp chữa ung thư - chuyên gia Việt lắc đầu

Khi được hỏi về thông tin cây bìm bịp chữa ung thư, chuyên gia đều lắc đầu. Theo BS Phạm Xuân Dũng, ở VN chỉ có dừa cạn có chứa hoạt chất có thể sử dụng làm hoá chất diệt ung thư.

Thông tin về cây bìm bịp chữa ung thư nhanh chóng lan rộng khiến nhiều bệnh nhân bị ung thư, những ai có người nhà bị ung thư cảm thấy hạnh phúc khi cơ hội sống được mở ra. Nhưng đây là những chia sẻ khác.

Vị thuốc: Cây bìm bịp chữa ung thư - chuyên gia Việt lắc đầu - Tâm sự gia đình

Chưa nghe thấy

Trao đổi với chúng tôi, bác sĩ Phạm Xuân Dũng – Phó Giám đốc Bệnh viện Ung bướu Tp.HCM cho biết cây bìm bịp hay bất cứ loại cây gì đều không có tác dụng chữa ung thư.

Theo bác sĩ Dũng thời gian vừa qua xuất hiện quá nhiều loại cây được quảng cáo là chữa ung thư tuy nhiên trên thực tế đó chỉ là thông tin không chính thống, không mang tính khoa họcP.

Từ trước đến nay chỉ có cây dừa cạn đã được chứng minh bản thân cây có chứa một hoạt chất có thể sử dụng làm hoá chất diệt ung thư.

Tuy nhiên để sản xuất được hoạt chất này người ta phải tách chiết rất nhiều công đoạn còn với cây bìm bịp thì chưa biết trong cây có chất gì. Các công trình nghiên cứu cũng chưa được chỉ ra ở công trình nghiên cứu nào.

Cùng quan điểm với bác sĩ Phạm Xuân Dũng – PGS Bùi Công Toàn – bệnh viện K Trung ương cho rằng ông tiếp xúc với hàng trăm bệnh nhân mỗi ngày và ngày nào cũng có những bài thuốc bí truyền được bệnh nhân này, bệnh nhân khác chia sẻ.

Tuy nhiên, theo PGS Toàn, một bài thuốc đông y, thảo dược để điều trị được ung thư hay không thì từ ngày xưa đến nay chưa có bài thuốc nào ghi nhận được.

Một số cá nhân sau khi điều trị ở bệnh viện về nhà uống thêm thuốc lá và khỏi bệnh thì người ta cho rằng khỏi bệnh nhờ bài thuốc lá đó.

Ở bệnh viện K, hàng nghìn bệnh nhân đang phải chịu đau đớn vì bệnh ung thư, khi nghe được thông tin đó, họ sẵn sàng bán nhà, bán của để chữa bệnh.

Có những người đang trong giai đoạn vàng điều trị bệnh họ đã bỏ bệnh viện về nhà đi chữa kiểu khác khiến mất giai đoạn vàng để chữa bệnh dẫn đến bệnh nặng hơn. Điều đó, với bệnh nhân và bác sĩ đều đáng tiếc.

Mang thông tin về cây bìm bịp trị ung thư, chúng tôi hỏi rất nhiều bác sĩ chuyên khoa ung thư họ đều ngỡ ngàng vì cây này không có tác dụng thực trong điều trị ung thư.

Một bác sĩ thốt lên rằng "cách đây vài năm cây này đã được đồn thổi, tuy nhiên những bài thuốc, công trình nghiên cứu về ung thư hay bị đồn lên quá nhiều so với thực tế".

Trong việc điều trị ung thư, các bác sĩ Tây y chấp nhận biện pháp điều trị kết hợp tức là người bệnh có thể kết hợp việc sử dụng y học cổ truyền, xoa bóp, châm cứu, chế độ ăn.

Tuy nhiên đến nay các phương pháp kết hợp này chưa được khẳng định chữa khỏi ung thư.

Các phương pháp này có thể giúp người bệnh giảm đau, tiêu viêm, lợi tiểu, nâng cao thể trạng, một số loại thảo dược giúp người bệnh không còn cảm thấy buồn nôn do tác dụng phụ của các phương pháp khác trong quá trình điều trị ung thư.

Việc sử dụng cây bìm bịp trong điều trị ung thư chưa được công nhận ở Việt Nam và một khi chưa được công nhận thì người bệnh không nên thử - một bác sĩ đầu ngành về ung thư chia sẻ.

Trong đông y sử dụng chữa bệnh dạ dày

Có nhiều nghiên cứu về tác dụng trị ung thư của một số cây như cây bồ công anh, cây xáo tam phân, hải sâm tuy nhiên từ việc nghiên cứu đến thực tế lâm sàng trải qua rất nhiều thời gian và công đoạn và cần thời gian dài.

Dù trên thực tế 1 số chiết xuất của cây nào có thể ức chế một vài tế bào ung thư nhưng điều đó chỉ mang tính gợi mở, tham khảo để có các định hướng tiếp theo.

Có nhiều cây được chứng minh chữa ung thư nhưng khi chiết xuất hàm lượng hoá dược quá thấp.

Người ta dựa vào chất đó để tổng hợp các thành phần hoá dược khác trong việc nghiên cứu thuốc chữa ung thư, từ lý thuyết đến thực hành còn rất xa – dược sĩ Phạm Xuân Sinh cho biết.

Lương Y Bùi Hồng Minh – Chủ tịch hội đông y quận Ba Đình, Hà Nội cho biết, trong đông y cây bìm bịp còn gọi là cây xương khỉ.

Cây bìm bịp này chỉ có giá trị chữa bệnh viêm, đau dạ dày vì trong lá cây có thành phần kháng sinh nhẹ chứ không thể chữa được ung thư.

Cây bìm bịp có tên khoa học là Clinacanthus nutans (Burm.f.) Lindau. thuộc họ Ô rô (Acanthaceae), còn được gọi với tên khác là cây mảnh cọng, cây xương khỉ, mọc hoang nhiều ở nơi có khí hậu nhiệt đới.

Ở nước ta, cây bìm bịp còn được trồng để làm thuốc hoặc chế biến món ăn nên rất quen thuộc với nhiều người.

Để sử dụng cây bìm bịp làm thuốc, người ta thường thu hái thân lá đem về dùng khi còn tươi hoặc phơi khô để dành.

Cây bìm bịp được người dân sử dụng trong chữa đau dạ dày hiệu quả nhất, ngoài ra nó còn được sử dụng trong các bệnh đau xương khớp.

Vị thuốc hay: Cây mật gấu chữa được những bệnh gì?

Cây MẬT GẤU ngâm rượu có thể chữa bệnh: tiểu đường, bệnh gan, viêm túi mật, vàng da, sắc nước uống chữa bệnh viêm đường tiểu &  một số bệnh nan y khác theo các bài thuốc nam.

Cây mật gấu là cây gì

Cây mật gấu hay còn gọi là cây Hoàng liên ô rô hay cây mã rồ,là loại cây  mọc hoang, thường gặp ở một số tỉnh vùng núi cao và mát như Cao Bằng, Lào Cai (Phan Si Pan), Lai Châu, Bắc Kạn, Lâm Đồng (Lang Bian)…. . Là loại cây thân và rễ có màu vàng nhạt và vị đắng như mật gấu, vì vậy cây có tên gọi thường dùng là mật gấu. Cây mật gấu mọc nhiều ở các vùng núi phía Bắc tuy nhiên ở Miền Nam và miền Trung cũng có cây mật gấu nhưng cây phát triển không tốt và ít phát triển do khí hậu không thích hợp. Có thể sắc uống hoặc dùng để ngâm rượu trị xoa bóp ở nhũng nơi nhứt mỏi, vậy Cây mật gấu chữa trị bệnh gì? chúng ta cùng tìm hiểu xem nhé!

Vị thuốc hay: Cây mật gấu chữa được những bệnh gì? - Tam su gia dinh

Cây mật gấu có thể cao 4 – 6m. Lá kép hình lông chim lẻ, mọc so le, dài 20 – 40 cm, mang 11 – 25 lá chét cứng không cuống, hình trái xoan hẹp, dài 6 – 10cm, rộng 2 – 4,5cm, gốc tròn, đầu lá nhọn như gai, mép có răng nhọn; gân chính 3. Lá kèm nhọn như hai gai nhỏ. Các cụm ho ở ngọn thân, mang nhiều hoa màu vàng nhạt; lá đài 9, xếp thành 3 vòng; cánh ho 6, có tuyến ở gốc; nhị 6; bầu hình trụ. Quả thịt, hình trái xoan, đường kính khoảng 1cm, đầu quả có núm nhọn, khi chín màu xanh nâu, chứa 3 – 5 hạt. Mùa hoa: tháng 2 – 4, quả: tháng 5 – 6.

Trong cây mật gấu có chưa nhiều alcoloid trong nhóm benzyl isoquinolein, berban amin, axycanthin, palmatin. Một số nước như Ấn Độ, Trung Quốc, Nepan, Châu Á dùng cây này để làm thuốc. Nhưng có vị đắng như mật gấu nên tên cây mật gấu xuất hiện. Ngoài cái bệnh về xương khớp và biến chứng tiểu đường thì cây mật gấu còn tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm. Dùng để sắc uống hay kết hợp với các loại thuốc khác chữa kết lỵ, viêm ruột, tiêu chảy, viêm gan và vàng da rất hiệu quả. Ngoài ra còn giúp điều hòa cao huyết áp, giải độc gan khi sư dụng nhiều các loại bia rượu và thuốc kháng sinh.

Công dụng chữa bệnh của cây mật gấu

1/ Chữa viêm gan cấp tính kèm theo vàng da: Dùng cây mật gấu tươi 40-100 gram hoặc 20 – 50 gram khô, sắc nước uống thay trà trong ngày. Hoặc có thể phối hợp thêm diệp hạ châu ( cây chó đẻ) 12 gram, cỏ gà 15 gram cùng sắc nước uống.

2/ Chữa viêm túi mật cấp tính:  Dùng cây mật gấu tươi 40-100 gram hoặc 20 – 50 gram khô, có thể phối hợp thêm mộc thông 20 gram, chi tử (dành dành) 10 gram, nhân trần 8 gram cùng sắc nước uống.

3/ Chữa bệnh lỵ: Dùng cây mật gấu tươi giã nát, chế thêm nước đã đun sôi, chắt lấy nước cốt, uống 2-3 lần trong ngày. Hoặc có thể dùng lá cây mật gấu, lá mua mỗi thứ 20 gram sắc lấy nước uống.

4/ Chữa bí đái: Dùng lá cây mật gấu, xa tiền thảo (cỏ mã đề) mỗi thứ 15- 20 gram sắc lấy nước uống.

Cách dùng Cay mat gau ngâm rượu, sắc nước uống

Cắt lát nhỏ, cho vào nồi đun sôi khoảng 15 phút, uống hàng ngày có tác dụng mát gan, giải độc và giã rượu. Việc sắc cây mật gấu làm nước uống vừa đơn giản lại có nhiều tác dụng vì vậy thiết nghĩ có thể phổ biến thành thức uống hàng ngày hơn nữa lại có lợi cho sức khỏe.

– Cách ngâm rượu cây mật gấu: rửa sạch, phơi khô trước khi ngâm vào rượu trong bình. Rượu ngâm sau 1 thời gian khoảng 15 ngày chuyên sang màu vàng. Rượu cây mât gấu có tác dụng rất tốt để điều trị chứng rối loạn tiêu hoá, đại tràng, đau xương và tê thấp. Ngày uống 3 lần, mỗi lần ½ chén.

– Sắc nước uống: rửa sạch 20g, đun sôi với 1 lít nước khoảng 15 phút. Uống hàng ngày có tác dụng mát gan, giải độc và giã rượu. Có thể dùng uống thay nước hàng ngày, không tác dụng phụ

Bệnh và thuốc: Cây mật gấu trị bệnh gì ?

Cách đây hơn 3 tháng, người em của ông Nguyên đang sống ở TP.HCM đọc được bài báo  viết về một số người ở Đồng Tháp, Cần Thơ chữa khỏi chứng đau nhức, giảm đường trong máu nhờ uống nước lá mật gấu. Sực nhớ chứng bệnh đang hành hạ anh mình, người này vội vàng điện thoại cho Ông Nguyên bảo mua tờ báo ra ngày hôm ấy, vợ ông mua được mang về cho ông đọc.

Bệnh và thuốc: Cây mật gấu trị bệnh gì ?

Một số người hàng xóm được ông mach cho uống lá mật gấu cũng có hiệu quả không kém. Bà Cúc, hàng xóm gần nhà ông Nguyên cho biết, trước đây bà bị chứng khó ngủ, nhưng sau khi dùng nước nấu từ lá cây mật gấu bà dễ ngủ hẳn, cứ tối tối nằm xem thời sự trên tivi là 2 mắt díp lại. Còn một số người bà con, hàng xóm được ông Nguyên gửi cho lá cây mật gấu dùng thử, đều công nhận về hiệu quả ăn được, ngủ được khi dùng thứ lá này. 

Lưu ý: không chỉ riêng lá cây mật gấu mới có tác dụng hỗ trợ trị bệnh, mà toàn thân cây mật gấu cũng có tác dụng không thua kém, vì vậy người bệnh có thể sử dụng cả thân và lá thì rất hiệu quả.

Các thầy thuốc Đông Y nói gì về dược tính của cây mật gấu?

Sau khi được PV  cung cấp 1 nhánh cây mật gấu, ông Võ Tuấn Hưng( Bác sĩ chuyên khoa 1 Đông Y), chủ tịch hội Đông Y thành phố Cần Thơ, nguyên giám đốc Bệnh viện y học cổ truyền TP.Cần Thơ lắc đầu tỏ vẻ không biết, sau khi lấy về nhà nghiên cứu, sáng hôm sau  ông Hưng cho biết: "đấy là giống cây có tên mật gấu. Đặc tính là rất dễ trồng, mau lớn, hỗ trợ trị được nhức mỏi, hạ áp, lợi tiểu" còn tác dụng trị tiểu đường thì theo ông cần nghiên cứu kỹ hơn.

Tóm lại, qua những gì mà người bệnh đã sử dụng chúng ta cũng thấy tác dụng tuyệt vời từ cây mật gấu, hi vọng trong thời gian không xa sẽ có những nghiên cứu mới về giống cây “thần dược“ này, chúc các bạn những điều may mắn và luôn có nhiều sức khỏe.

Xem thêm: Tâm sự gia đình

Lá cây mật gấu và những công dụng "vi diệu"

Lá mật gấu hay một số nơi gọi là lá đắng, đây là một loại thảo dược quý và tác dụng của chúng mới được phát hiện gần đây, điều này cũng được các bác sĩ Đông Y chứng nhận. Trong những ngày gần đây, trên báo tuổi trẻ và đời sống có đăng một bài báo nói về nội dung như sau "Hỗ trợ trị dứt bệnh đau chân và kiềm chế tiểu đường nhờ lá mật gấu", vậy thực hư như thế nào chúng ta cùng tìm hiểu.

Cây mật gấu là tên gọi mà người dân Nam Bộ hay gọi, cũng có một cây thảo dược cũng tên là cây mật gấu nhưng thuộc loại thân gỗ và mọc nhiều ở các vùng núi phía Bắc, người ta thường dùng để hỗ trợ trị đau nhức, ngâm rượu xoa bóp. Còn cây mật gấu mà bài viết đề cập đến thuộc loại thân mềm, cao từ 1-2 m, thân mọng nước có màu tím tía hoặc trắng, dân gian thường dùng chúng để làm rau ăn. Cây được trồng nhiều ở các vùng đồng bằng Nam Bộ, ưa ẩm thấp, rất dễ trồng. 

Lá cây mật gấu và những công dụng "vi diệu" - Tâm sự gia đình

Toàn thân cây đều dùng làm thuốc nhưng chủ yếu là dùng lá, lá mật gấu màu xanh đậm, hình bầu dục, mép lá có khía, người ta thường dùng lá để máu nước uống hỗ trợ trị đau nhức và hạ đường trong máu. Chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của lá mật gấu như thế nào nhé.

Lá mật gấu ngoài tác dụng hỗ trợ trị đau nhức xương khớp thì còn có tác dụng kiềm kế những biến chứng của bệnh tiểu đường đồng thời giảm lượng đường trong máu. Chúng ta hãy cùng xem những bệnh nhân nói gì về lá mật gấu nhé.

Ông Thái Chí Nguyên (74 tuổi, ngụ ấp Bình Phú Quới, xã Đăng Hưng Phước, Huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang) nói: 15 ngày đầu tiên, tôi uống nước nấu với Lá cây mật gấu nhưng không thấy có tác dụng gì. Nhưng bắt đầu sang những ngày kế tiếp, cơn đau chân dữ dội của tôi hạ dần và đến ngày thứ 20 là chấm dứt. Căn bệnh tiểu đường gây biến chứng là những cơn đau ở chân trái cũng được kiềm chế và lượng đường hạ dần. Ông Nguyên chia sẻ: hiện giờ chân trái của tôi đã không còn đau đớn gì, chỉ có ngón chân còn tê nhẹ, và tôi quyết định dùng lá mật gấu hàng ngày luôn. Ngoài việc khỏi chứng đau chân, Ông Nguyên còn thấy cơ thể không còn mệt mỏi như trước nữa, nhiều triệu chứng của bệnh tiểu đường giảm hẳn. Không tin vào những gì đang diễn ra, ông Nguyên quyết định đi tái khám ở Phòng khám Đa Khoa dân lập Bình An ( Xã Đăng Hưng Phước , Huyện Chợ Gạo) vào ngày 26/5/2015 cho thấy lượng đường trong máu của ông Nguyên là 187mg/dl (người bình thường khoảng 65-110mg/dl), ngày 5/7/2015 ông đi tái khám và lượng đường trong máu chỉ còn 165mg/dl, đã giảm so với lần tái khám trước.

Chăm sóc bệnh nhân Ung thư phổi giai đoạn cuối đã di căn

Cháu chào Bác sĩ ạ Cháu xin nhờ Bác sĩ tư vấn cho cháu ạ. Ông nội cháu năm nay 84 tuổi qua các chuẩn đoán lâm sàng cho thấy ông cháu bị ung thư phổi giai đoạn cuối đã di căn. Do ông cháu sức khỏe còn yếu nên không thể chọc sinh thiết. Hiện ông cháu đã được bệnh viện trả về nhà. Cháu xin hỏi Bác sĩ là với sức khỏe của ông cháu như vậy thì có phải kiêng gì trong ăn uống không và cháu tìm hiểu fucoidan có tác dụng kì diệu trong việc điều trị ung thư. Cháu nên mua thuốc này ở đâu thì tốt ạ.

Cháu cảm ơn!

Chăm sóc bệnh nhân Ung thư phổi giai đoạn cuối đã di căn - Tam su gia dinh

Bác sĩ trả lời:

Chào cháu!

Trước hết tôi rất thông cảm với tình trạng bệnh của ông cháu. Đối với người ung thư phổi giai đoạn cuối trong chế độ ăn cần chú ý các điểm sau:

- Sử dụng thực phẩm giảm tốc độ phát triển của bệnh: Một số thực phẩm như các loại trái cây giàu flavonoids, sữa ít chất béo, rau bina, cải lá, cải xanh, cà chua và trà xanh… đều có công dụng giúp giảm nguy cơ phát triển của ung thư. Vì vậy, cháu hãy bổ sung danh sách thực phẩm trên trong bữa ăn hàng ngày. 

- Chọn những thực phẩm dễ tiêu: Với người mắc bệnh ung thư phổi giai đoạn cuối, khả năng tiêu hoá sẽ kém đi nên cần phải lựa chọn những món ăn mềm, dễ tiêu và được chế biến từ những thực phẩm hợp khẩu vị của người ăn. Nên tránh sử dụng những thực phẩm có thể gây đầy bụng như các loại đậu, rau bắp cải cũng như sử dụng nhiều gia vị cay như ớt, hạt tiêu.

- Ăn thành nhiều bữa: Việc chia nhỏ bữa ăn sẽ giúp người bệnh có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất cũng như đảm bảo năng lượng của cơ thể và duy trì được sức khoẻ. Ngoài ra, do khả năng tiêu hoá và tiêu thụ thức ăn vào ban ngày tốt hơn ban đêm nên bạn cần tăng khối lượng thức ăn vào bữa sáng, trưa và hạn chế ăn nhiều vào bữa tối. 

- Ăn nhiều thực phẩm có chứa vitamin C: Thực phẩm có chứa lượng vitamin C lớn thường là một số lại trái cây như cam, bưởi…. sẽ giúp cung cấp đủ vitamin cho cơ thể cũng như tăng sức đề kháng một cách tốt nhất, giúp người bệnh chống lại sự phát triển mạnh mẽ của các tế bào ung thư. 

- Một số thực phẩm cần tránh: Lưu ý quan trọng nhất về chế độ ăn dành cho người mắc bệnh Ung thu phoi giai doan cuoi là cần phải tránh những thực phẩm được coi là dưỡng chất thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư như đường, sữa. Thay vào đó có thể lựa chọn sữa đậu nành như một lựa chọn hợp lý nhất.

Chúc mọi điều tốt đẹp đến với ông cháu!